Le farnie è situata sulle colline di altomonte, in calabria, tra il parco nazionale del pollino, il mar tirreno e il mar ionio. l’ospitalità è offerta in un casale di fine ‘800, restaurato ed arredato con mobili d’epoca, che si affaccia su un ampio e panoramico porticato. sono a disposizione degli ospiti cinque stanze con bagno (1 quadrupla, 2 triple e 2 doppie), ciascuna con ingresso indipendente su una spaziosa terrazza al primo piano. a piano terra si trova la caratteristica sala ristoro, ricavata da quella che era la stalla del casale.. nell’aia antistante, contornata da un verde pergolato, si può pranzare, prendere il sole, leggere e riposare. il parcheggio ombreggiato trova posto nella vasta area circostante le varie strutture. la cucina si basa su pietanze tipiche della tradizione locale: ai fornelli esperte cuoche di altomonte ripropongono le ricette apprese dalle loro mamme e dalle loro nonne. gli ingredienti sono di prima qualità, derivanti dalla propria produzione biologica o da produttori locali. per tutte le preparazioni si utilizza esclusivamente olio extra vergine d’oliva del frantoio a macine parte integrante dell’azienda agricola. grazie alla combinazione di questi fattori, gli ospiti possono godere di una gastronomia di eccellenza che coniuga gusto e qualità. ecco alcune delle nostre specialità : le "lagane e ciciri" (fettuccine fatte a mano con i ceci); "i zafarani crushki" (peperoni secchi croccanti); la "minestra di mishchiglia" (zuppa di cicoria, finocchietto ed erbe selvatiche); i "rashkatieddri" (gnocchetti cavati al ragù); le "milingiani ara chijna" (melanzane ripiene condite con pomodoro fresco); il galletto ruspante in casseruola con origano selvatico. inoltre tutti i sott’olio di nostra produzione... e tra i dolci: i bocconotti (fagottini al forno ripieni di confettura); la crostata di arance amare; la "giurgiulena" (croccantini di semi sesamo) e molti altri ancora. agli ospiti sono fornite tutte le informazioni utili per conoscere le mete più suggestive ed interessanti. viene dato in omaggio una carta topografica della zona che riporta i molti itinerari che possono essere compiuti in un giorno, senza lunghi tempi di percorrenza in automobile. presso l’agriturismo è inoltre disponibile una vasta raccolta di materiale illustrativo sulle località di maggiore interesse turistico. e anche possibile essere accompagnati per una visita dell’azienda agricola con particolare riferimento al processo di trasformazione delle olive nel frantoio artigiano a macine sito in azienda. in azienda potrete partecipare alle attività agricole (raccolta delle olive e produzione dell’olio nel frantoio) ed alla preparazione dei sott’oli e delle confetture. inoltre è possibile seguire corsi di cucina e di agricoltura (previa prenotazione). ed infine si può passeggiare a piedi o in mountain bike e giocare a bocce e a ping pong.