1996 sind wir in die crete senesi gezogen und haben uns in das anwesen des molinello verliebt: etruskischer ursprung, mittelalterliche mühle, frieden und ruhe. so beschlossen wir, diesen ort mit unseren gästen und ihren vierbeinigen freunden zu teilen. der betrieb beschäftigt die gesamte familie: alessandro (biologe, naturführer und sommelier), elisa, die für die verwaltung zuständig ist, mauro und paola, in pension, aber den ganzen tag auf dem anwesen beschäftigt. und wir hoffen, dass uns in zukunft auch emma, guido und bernardo zur hand gehen werden. wir produzieren gemüse und obst, Öl und trüffel aus biologischem anbau. für die gäste organisieren wir ein programm, das gefüllt ist mit initiativen, die sie die farben und aromen der crete erleben lassen: weindegustationen in unserer vinothek und exkursionen mit dem fahrrad, die von alessandro, begeisterter radfahrer, geführt werden. nur 4 km von uns entfernt befinden sich die thermalquellen von rapolano, wo unsere gäste besondere konditionen geniessen.